Tình trạng thiếu máu do thiếu sắt đang ngày càng phổ biến trong cuộc sống. Căn bệnh này cũng gây ảnh hưởng rất nhiều sức khỏe, nguy hiểm hơn có thể đe dọa đến tính mạng. Hiện nay có rất nhiều cách để bổ sung sắt nhưng an toàn và hiệu quả nhất vẫn là bổ sung đầy đủ chất sắt thông qua chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Vậy thiếu sắt nên ăn gì? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé.

Vai trò của sắt là gì?

Sắt có vai trò chính là mang oxy đi khắp cơ thể. Sắt là thành phần chính của hemoglobin, loại chất giúp vận chuyển oxy từ phổi đến tất cả các bộ phận của cơ thể. Sắt được lưu trữ chủ yếu ở gan và các cơ. Sắt có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm dưới hai hình thức là heme và non-heme. Heme sắt được hấp thụ tốt hơn và được tìm thấy trong các sản phẩm động vật như thịt và cá. Còn non-heme sắt được tìm thấy chủ yếu trong các nguồn thực vật như đậu và các loại rau có lá xanh.

Sắt có vai trò chính là mang oxy đi khắp cơ thể

Thiếu máu thiếu sắt ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào?

Thiếu máu thiếu sắt ảnh hưởng rất lớn đến cơ thể. Do máu làm nhiệm vụ cung cấp oxy nuôi dưỡng các cơ quan nếu thiếu máu cũng đồng nghĩa với việc rất nhiều cơ quan trong cơ thể bị ảnh hưởng, dẫn đến sức khỏe suy giảm đi kèm với đó là nhiều bệnh phát sinh. Những triệu chứng thiếu máu bao gồm:

• Da xanh xao
• Lòng bàn tay, niêm mạc mắt, lưỡi, môi nhợt hơn
• Thở dốc khi đi cầu thang
• Thở dốc khi lao động
• Đau đầu, khó ngủ, ăn uống không ngon.

Đối với phụ nữ mang thai nếu thiếu máu thiếu sắt nghiêm trọng sẽ dẫn đến thai chậm phát triển, thai nhẹ cân, có nguy cơ băng huyết khi sinh nở,… Còn đối với lứa tuổi thanh thiếu niên, thiếu máu thiếu sắt sẽ gây ra:

• Chậm lớn
• Chậm phát triển chiều cao
• Rụng tóc
• Niêm mạc khô, nhợt
• Giảm khả năng ăn uống

Và nếu bị ốm do thiếu máu thiếu sắt cũng rất khó hồi phục. Tình trạng bệnh này kéo dài sẽ làm giảm sức đề kháng, dễ bị nhiễm trùng và virus, vi khuẩn tấn công. Bệnh nguy hiểm hơn có thể suy tim, suy giảm chức năng thận, gan, đối với trẻ nhỏ thì chậm phát triển về tinh thần, thể chất.

Bị ốm do thiếu máu thiếu sắt cũng rất khó hồi phục

Nên làm gì để không bị thiếu máu thiếu sắt?

Để có thể duy trì được sự cân bằng sắt trong cơ thể, bạn phải cân đối được lượng sắt đã được hấp thụ vào cơ thể và lượng sắt bị mất đi. Sắt mất đi trong phân, nước tiểu, da, mồ hôi, tóc và móng tay. Những lượng chất này cũng bị mất đi khi hành kinh ở phụ nữ. Do đó phụ nữ là đối tượng cần được bổ sung sắt nhiều nhất.

Có thể thông qua chế độ ăn để cung cấp đầy đủ lượng sắt trong cơ thể. Tuy nhiên, lượng chất cơ thể hấp thụ không thể đáp ứng nhu cầu sắt hàng ngày, vì vậy cơ thể sẽ bảo tồn và tái chế sắt để đảm bảo đủ lượng này. Lượng sắt dự trữ sẽ được sử dụng cho các nhu cầu cần thiết. Nếu cơ thể không có đủ sắt, sẽ làm lượng sắt dự trữ cạn kiệt, dẫn đến tình trạng thiếu máu.

7 loại thực phẩm bổ sung sắt hiệu quả tại nhà

Để bổ sung sắt hiệu quả tại nhà, bạn có thể tham khảo 7 loại thực phẩm dưới đây để có chế độ dinh dưỡng phù hợp và hạn chế được nhiều loại bệnh. Những loại thực phẩm bổ sắt như là:

Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng là lựa chọn tuyệt vời dành cho tình trạng thiếu máu do thiếu sắt của cơ thể. Chuyên gia đã thống kê được chỉ với 2 thìa đậu phộng là đã cung cấp được cho cơ thể 0.6mg sắt. Loại thực phẩm này cũng rất thích hợp để bổ sung hằng ngày như một món ăn kèm, vừa ngon miệng lại rất bổ dưỡng.

Bơ đậu phộng là lựa chọn tuyệt vời dành cho tình trạng thiếu máu do thiếu sắt

Các loại thịt có màu đỏ

Thịt đỏ luôn là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng đối với tình trạng thiếu máu do thiếu sắc. Các loại thịt đỏ giàu chất sắt lần lượt là cừu, bò và các loại thịt khác. Trung bình một lá gan bò có thể cung cấp đến 600% nhu cầu sắt cần bổ sung trong một ngày. Sắt trong thịt đỏ cũng là loại heme sắt, rất dễ dàng được hấp thụ vào cơ thể.

Củ cải đường

Củ cải đường là loại rau quen thuộc đối với các bệnh nhân thiếu máu. Các bác sĩ vẫn luôn khuyến cáo người bị thiếu máu nên sử dụng loại thực phẩm này để cải thiện sức khỏe. Củ cải đường có hàm lượng sắt tự nhiên vô cùng cao, có khả năng hỗ trợ cơ thể sản sinh ra các tế bào hồng cầu mới. Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng, ăn củ cải đường thường xuyên sẽ hỗ trợ tốt cho việc vận chuyển oxy trong cơ thể.

Cải bó xôi

Cải bó xôi chứa một lượng chất sắt dồi dào, đang là thực phẩm được nhiều chị em sử dụng sau khi sinh để phục hồi cơ thể. Một đĩa cải bó xôi sẽ cung cấp khoảng 3.2 mg sắt, tương đương với gần 20% nhu cầu sắt cho một người phụ nữ khỏe mạnh. Bên cạnh cung cấp chất sắt, trong cải bó xôi còn chứa lượng lớn canxi, vitamin A, E, C, B9 và chất xơ, giúp bổ sung đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho một ngày tràn đầy năng lượng.

Thiếu máu do thiếu sắt – bổ sung ngay trứng

Trứng mang đến một nguồn protein dồi dào, nhưng ít ai biết được trứng cũng là thực phẩm giàu sắt và chất chống oxy hóa. Trung bình một quả trứng vịt sẽ cung cấp khoảng 1mg sắt và có thể bổ sung trực tiếp vào cơ thể để tăng lượng hồng cầu. Các chất chống chống oxy hóa còn cải thiện khả năng tích trữ và tối ưu các vitamin quan trọng để cải thiện lưu thông máu.

Trứng mang đến một nguồn protein dồi dào, lại rất giàu sắt và chất chống oxy hóa

Đậu nành

Đậu nành vừa cung cấp sắt vừa cung cấp nguồn vitamin cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng sắt có trong loại hạt này được đánh giá khá cao nhờ sự dễ hấp thu và thân thiện với đường ruột. Trong 100g sữa đậu nành sẽ chứa khoảng 0.6 mg sắt, còn trong một bát đậu nành nguyên hạt sẽ cung cấp đến 8.8 mg sắt, chiếm đến 49% lượng sắt cần bổ sung trong một ngày của cơ thể.

Mật ong

Mật ong cũng là một lựa chọn thích hợp cho người bị bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Mật ong có khả năng cung cấp vượt trội cho cơ thể, 100g mật ong sẽ mang đến 0.42mg sắt, giúp cải thiện được các triệu chứng thiếu máu như mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, đau đầu,…

100 g mật ong sẽ mang đến 0.42mg sắt cho cơ thể

Top sản phẩm bổ sung sắt từ thực vật bạn nên sử dụng

Ngoài chế độ dinh dưỡng hằng ngày, bạn cũng có thể bổ sung sắt thông qua thực phẩm chức năng để bổ sung sắt từ thực vật. Hai loại sản phẩm bổ sung sắt được quan tâm nhiều hiện nay là Sắt hữu cơ cho trẻ từ 1 tuổi Maryruth chai 60ml và Siro bổ sung sắt từ thực vật hữu cơ Herbaria Blutquick chai 500ml.

Sắt hữu cơ cho trẻ từ 1 tuổi Maryruth chai 60ml

Sản phẩm sắt hữu cơ cho trẻ Maryruth cho trẻ từ 1 tuổi đã đạt được chứng nhận hữu cơ USDA, do đó vô cùng an toàn cho trẻ. Đây là sắt dạng lỏng đến từ Ferrochel® khả dụng sinh học, còn được gọi là chelate bisglycinate màu, một dạng sắt độc đáo có thể có tỷ lệ hấp thụ cao hơn và tăng khả năng dung nạp hơn so với muối sắt. Sản phẩm này có thể dùng cho trẻ mới biết đi, từ 1 đến 3 tuổi.

Siro bổ sung sắt từ thực vật hữu cơ Herbaria Blutquick chai 500ml

Siro này có xuất xứ đến từ Đức và cũng đạt được chứng nhận hữu cơ EU, do đó có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm. Siro Herbaria Blutquick là thực phẩm bổ sung sắt và vitamin phù hợp cho phụ nữ có thai và cho con bú. Thành phần của siro này đến từ các loại trái cây tự nhiên và thảo mộc nên rất dễ hấp thu cho cơ thể.

Herbaria Blutquick là thực phẩm bổ sung sắt và vitamin phù hợp cho phụ nữ có thai và cho con bú

Thiếu máu do thiếu sắt sẽ ảnh hưởng rất lớn đến tình trạng sức khỏe. Do đó việc bổ sung lượng sắt đầy đủ cho cơ thể là vô cùng cần thiết. Bạn có thể thông qua chế độ dinh dưỡng hằng ngày hoặc thực phẩm chức năng để cung cấp đủ hàm lượng sắt cho cơ thể. Hy vọng với 7 loại thực phẩm vừa được Organic Center đề cập trên đây, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi thiếu sắt nên ăn gì và tìm được cho mình loại thực phẩm phù hợp cho bữa ăn dinh dưỡng của mình.