Bạn đã sử dụng hạt thì là đen, nó có hương vị và tác dụng ra sao? Hãy cùng Thực phẩm Organic tìm hiểu mọi thứ về kalonji – thì là đen là gì? Dầu thì là đen là gì? Công dụng và cách sử dụng của dầu thì là đen ra sao nhé!

1. Kalonji – thì là đen là gì?

• Kalonji, còn gọi là Nigella sativa, tên tiếng Việt gọi là hạt đen, hoa thì là, thì là đen hoặc rau mùi La Mã, thuộc loài thực vật có hoa hằng năm trong họ Ranunculaceae. Nó có nguồn gốc từ các nước khu vực Đông Âu (như Romania, Cyprus và Bulgaria) và Tây Á (như Iran, Iraq và Thổ Nhĩ Kỳ).
• Ngày nay, thì là đen được trồng phổ biến ở phần lớn các nước châu Âu, Bắc Phi và khu vực phía đông của Myanmar.
• Hạt thì là có hương vị hơi giống khói và hơi đắng. Người ta thường sử dụng dầu thì là đen là chủ yếu 

2. Công dụng của dầu thì là đen

• Dầu thì là đen là gì?

Dầu thì là đen là loại dầu được chiết xuất từ hạt thì là, cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa không thua gì so với hạt thì là đen.

Sản phẩm dầu thì là đen tại Thucphamorganic.com

Công dụng của dầu thì là đen

• Hỗ trợ giảm cân

Dầu thì là đen có thể làm giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) ở những người thừa cân, hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2.

Bằng chứng trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần, gồm có 90 phụ nữ ở độ tuổi từ 25 – 50 đang mắc bệnh béo phì, khi được áp dụng chế độ ăn ít calo và bổ sung khoảng 1g dầu hạt thì là đen trong mỗi bữa ăn, cụ thể 3g/ngày. Kết quả cho thấy nhóm người dùng dầu hạt thì là đen giảm được cân nặng, số đo vòng eo, hàm lượng cholesterol trung tính và cholesterol LDL xấu đáng kể.

• Hỗ trợ điều trị mụn trứng cá

Việc thoa kem dưỡng da có chứa 10% tinh dầu hạt thì là đen có thể làm giảm tỷ lệ mụn trứng cá sau 2 tháng sử dụng. Đây là kết quả nghiên cứu đã đăng trên Journal of Dermatology & Dermatologic Surgery (Tạp chí Da liễu & Phẫu thuật Da liễu), chiếm khoảng 67% sự hài lòng của những người tham gia.

• Tốt cho da và tóc

Dầu hạt thì là đen có thể được dùng để thoa trực tiếp lên da và tóc để dưỡng ẩm, nhờ đặc tính kháng chuẩn và chống viêm của hạt thì là đen. Các tình trạng da như mụn, chàm, da khô và bệnh vẩy nến có thể được cải thiện đáng kể sau khi dùng dầu thì là đen.

Ngoài ra, dầu thì là đen còn giúp giảm gàu, làm mềm và tăng độ bóng cho tóc.

• Hỗ trợ sức khỏe não bộ

Nhờ hợp chất thymoquinone có trong hạt thì là đen, nên ở dạng dầu nó cũng có thể làm giảm chứng viêm thần kinh, chống lại các rối loại thoái hóa não như bệnh Alzheimer và Parkinson.

Cụ thể, trong một nghiên cứu diễn ra trên 40 người lớn tuổi (có sức khỏe bình thường) khi uống viên nang hạt thì là đen (500mg) 2 lần/ngày, trong suốt 9 tuần, có cải thiện đáng kể về tình trạng ghi nhớ, nhận thức và sự chú ý.

• Giúp chữa lành vết thương

Nhờ đặc tính giảm viêm, dầu hạt thì là đen có thể giúp chữa lành vết thương khi có khả năng kích thích các yếu tố tăng trưởng trên da, để thúc đẩy quá trình xuất hiện làn da mới và khỏe mạnh hơn.

• Dùng để chế biến các món ăn

Dầu thì là cũng như các loại dầu hạt khác, có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn, như nướng và rưới lên bánh mì, cho thêm vào súp hoặc bất kỳ món nước nào.

Với những công dụng tuyệt vời trên, mong rằng bạn sẽ tin dùng vào những sản phẩm chiết xuất hoàn toàn tự nhiên của Thực phẩm Organic của chúng tôi.