Đường ăn kiêng là gì? Câu hỏi được rất nhiều người quan tâm, đây cũng được biết đến là loại đường ăn thường được dùng cho những người có nhu cầu ăn kiêng, mắc béo phì hay cơ thể bị rối loạn chuyển hóa. Tuy nhiên trên thực tế rất nhiều người chưa biết rõ về đường ăn kiêng, lượng calo cũng như đối tượng sử dụng. Bài viết dưới đây Thực Phẩm Organic sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất về đương ăn kiêng.

1. Đường ăn kiêng là gì? 

Rất nhiều người quan tâm đường ăn kiêng là gì? Đường ăn kiêng trên thực tế là chất được cho thêm vào đồ ăn hay nước uống với công dụng tạo ngọt và thường được dùng như những loại đường ăn thông thường. Đường ăn kiêng trên thực tế là chất ngọt nhân tạo, được dùng thay thế cho đường ăn thông thường mang đến rất nhiều những lợi ích cho sức khỏe.

Trong đường ăn kiêng sẽ hầu như không có calo, hiệu quả giảm cân rất tốt và là lựa chọn hàng đầu cho những người đang có nhu cầu ăn kiêng. Vị của đường ăn kiêng thông thường sẽ có vị ngọt hơn đường ăn thông thường có thể lên tới vài nghìn lần.

Có 2 loại đường ăn kiêng phổ biến trên thị trường là chất tạo ngọt loại nhân tạo và chất tạo ngọt ở dạng tự nhiên. 

• Với chất tạo ngọt tự nhiên gồm có:

– Các loại nước ép hoa quả và mật hoa

– Mật ong thiên nhiên

– Đường mía

– Siro phong.

• Chất tạo ngọt nhân tạo

Thường các loại chất tạo ngọt nhân tạo có vị ngọt đậm hơn đường ăn, dưới đây là một số những chất tạo ngọt nhân tạo được Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu cấp phép:

– Chất tạo ngọt Aspartame: Độ ngọt cao lên tới hơn 200 lần so với trong đường ăn bình thường, loại này chứa ít calo nên hoàn toàn không gây ảnh hưởng đến đường huyết, có thể dùng làm đồ ăn hay thức uống đều khá hợp lý.

– Chất tạo ngọt Acesulfame kali: Vị ngọt cao gấp 200 lần so với những loại đường ăn thông thường, chất tạo ngọt này hoạt động ổn định ở khu vực nhiệt độ cao và những môi trường có tính axit, bazơ trung tính, phù hợp làm bánh nướng, những đồ uống có gas cùng với các loại dược phẩm.

– Chất tạo ngọt Advantame: Vị ngọt cao gấp 20.000 lần so với đường ăn thông thường và không có chứa calo, phù hợp dùng nấu ăn và làm bánh kẹo.

– Chất tạo ngọt Neotame: Vị ngọt cao gấp 13.000 lần so với đường ăn bình thường, chứa ít calo và phù hợp nấu ăn cũng như dùng làm bánh kẹo.

– Chất tạo ngọt Saccharin: Vị ngọt thường cao gấp 700 lần so với đường ăn thông thường, không có chứa quá nhiều calo, phù hợp dùng làm bánh kẹo, đồ uống, kem đánh răng cùng những loại thuốc chữa bệnh.

– Chất tạo ngọt Sucralose: Vị ngọt cao gấp 600 lần so với đường ăn, hoạt động ổn định ở khu vực nhiệt độ cao và môi trường tính axit, bazơ trung tính, phù hợp dùng nấu ăn, làm nước để giải khát cũng như hoa quả đóng hộp.

Đường ăn kiêng trên thực tế là chất ngọt nhân tạo, được dùng thay thế cho đường ăn thông thường

2. Tác dụng của đường ăn kiêng 

2.1. Công dụng từ đường ăn kiêng là gì? Giảm cân 

Đường ăn kiêng là gì? Các loại đường ăn kiêng hầu như sẽ không chứa quá nhiều năng lượng, chất tạo ngọt nhân tạo aspartame đem đến những tác động tích cực đối với việc giảm cân và hiệu quả trong việc kiểm soát những năng lượng mỗi ngày nạp vào cơ thể. Bởi vậy những loại thực phẩm, đồ uống từ chất tạo ngọt nhân tạo nhận được rất nhiều sự quan tâm từ những người có nhu cầu giảm cân hay giữ dáng. 

Dùng đường ăn kiêng chính là cách để hỗ trợ quá trình thực hiện giảm cân an toàn và hiệu quả. Ngoài ra có thể tham khảo thêm những sản phẩm để có thể hỗ trợ giảm cân giúp bạn có vóc dáng thon gọn cùng vòng eo ấn tượng. 

Đường ăn kiêng mang đến hiệu quả giảm cân

2.2. Giảm lượng đường trong máu 

Đường ăn kiêng có thể mang đến rất nhiều những công dụng khác nhau tùy theo tuổi tác cũng như thể trạng di truyền ở mỗi người. Việc dùng đường nhân tạo giúp những người mắc tiểu đường giảm đi được lượng đường nạp vào bên trong cơ thể, chúng mang đến hương vị ngọt tuy nhiên không tăng lượng đường trong máu hay hàm lượng insulin cơ thể.

Đường ăn kiêng sử dụng đúng cách giúp giảm đường trong máu

2.3. Cải thiện bệnh 

Đường ăn kiêng không gây ra việc tăng những nguy cơ mắc các hội chứng chuyển hóa như tăng huyết áp, đường máu tăng cao, mỡ bụng dư thừa và gia tăng cholesterol trong máu. Nếu cơ thể mắc những hội chứng chuyển hóa sẽ rất dễ mắc các bệnh mãn tính nguy hiểm như bệnh đột quỵ, bệnh về tim mạch cũng như tiểu đường tuýp 2.

Bởi vậy cần chú ý chọn đúng loại đường ăn kiêng trong khẩu phần ăn sẽ nhanh chóng giúp giảm nguy cơ mắc các loại bệnh lý ở trên. Dùng các chất tạo ngọt nhân tạo cũng không gây ra nguy cơ mắc ung thư, bởi vậy có thể dùng với hàm lượng được khuyến cáo.

Đường ăn kiêng giúp giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2

2.4. Công dụng từ đường ăn kiêng là gì? Bảo vệ răng miệng 

Đường ăn hàng ngày chính là một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng sâu răng, các chất tạo ngọt nhân tạo được ghi nhận không có những tương tác liên quan đến vi khuẩn ở trong khoang miệng. Cơ chế hoạt động của chúng tương tự như các chất trung hòa acid, bởi vậy giúp làm giảm nhanh tình trạng sâu răng hiệu quả. Những đối tượng điều trị bệnh về răng miệng nên sử dụng các sản phẩm đường ăn kiêng. Việc dùng đường ăn kiêng đúng cách chính là cách hợp lý để giúp hạn chế các bệnh về răng miệng. 

Đường ăn kiêng giúp bảo vệ răng miệng, hạn chế sâu răng

3. Đường ăn kiêng bao nhiêu calo?

Đường ăn kiêng là gì? Đường ăn kiêng bao nhiêu calo? Mỗi thìa đường kính có chứa khoảng 16 calo, theo như quy ước đó thì mỗi gram đường ăn kiêng có thể cung cấp khoảng 387 calo. Trong đó có những loại đường ăn kiêng có chứa ít hoặc không có chứa lượng calo cần thiết. Đường ăn kiêng hầu như không cung cấp lượng calo bởi cơ thể người không phân hủy đường ăn kiêng. 

Lượng calo trong đường ăn kiêng rất ít, hầu như không có

4. Những ai nên sử dụng đường ăn kiêng

Đối tượng nên sử dụng đường ăn kiêng đó là:

• Những người có nguy cơ mắc tiểu đường hoặc đang mắc tiểu đường
• Những người thừa cân và gặp tình trạng béo phì.
• Người muốn có chế độ ăn uống lành mạnh tốt cho cơ thể.

Bên cạnh những đối tượng nên dùng đường ăn kiêng thì cũng có những người không nên sử dụng đường ăn kiêng:

• Những người mắc phenylketon niệu.
• Những người có tình trạng dị ứng với sulfonamide.
• Những người có những vấn đề liên quan đến đường ruột. 

Thực Phẩm Organic đã mang đến những thông tin hữu ích nhất cho khách hàng giải đáp vấn đề đường ăn kiêng là gì. Đường ăn kiêng sử dụng đúng cách sẽ mang đến những hiệu quả rất tốt cho cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường, béo phì và cải thiện sức khỏe cơ thể hiệu quả.