Bọn nhỏ sẽ thích thú lắm cho mà xem, mình nghĩ vậy khi bắt đầu làm món ớt chuông nhồi phủ phô mai béo ngậy này. Quả đúng như vậy, hai thằng nhóc reo ầm lên và gọi lũ bạn đang chơi ngoài hành lang vào xem :D, mẹ nghe mà cũng mát ruột lắm hihi. Có vẻ như mỗi nhóc vẫn cần thêm nửa quả ớt chuông nhồi nữa mới đủ bữa.

Nếu bạn đang lúng túng không biết thêm đậu lăng hay diêm mạch vào món gì, thì đây cũng là một gợi ý không tệ chút nào. Các em bé thường rất thích vị béo ngậy và chua nhẹ của phô mai, như trong mấy món pizza, mỳ ý á.

Món ăn này cung cấp những gì?

  • Protein từ phô mai, gạo, diêm mạch và đậu lăng
  • Chất béo từ dầu oliu, phô mai
  • Khoáng chất từ cà chua, ớt chuông
  • Carbohydrate từ gạo, diêm mạch

Rồi bây giờ tới công thức nha. Mình làm cho 3 mẹ con, nên các bạn cứ căn theo lượng ăn của mình để làm nhé.

Nội dung bài viết

Nguyên liệu

  • 3 quả ớt chuông tròn, lớn
  • 1 cup cơm hạt diêm mạch nấu chín (bạn chuẩn bị phần này trước bằng cách dùng 1/2 cup gạo + 1/2 cup hạt diêm mạch, nấu trong nồi cơm điện y hệt như nấu cơm bình thường. Tỷ lệ hỗn hợp gạo hạt và nước là 1:1,5. Thêm chút muối vừa ăn và một chút dầu ăn trước khi nấu)
  • 1 cup Hạt đậu lăng đỏ ngâm qua đêm, hấp chín
  • 1 nhúm lá cần tây
  • 1 1/2 quả cà chua chín, bỏ vỏ, bỏ hạt và xắt hạt lựu (để bỏ vỏ cà chua dễ dàng, bạn trụng nó trong nước sôi khoảng 1-2 phút, vỏ cà chua sẽ bong ra)
  • 1 thìa canh dầu oliu
  • 1/2 củ hành tây xắt nhỏ
  • 3 nhánh tỏi xắt nhỏ
  • Muối và tiêu
  • 1 1/2 cup phô mai cheddar
Ớt chuông

Ớt chuông cắt đôi, sau đó đem luộc trong nước có chút muối, khoảng 3 phút

Ớt chuông

Ớt chuông sau khi được luộc sơ, để nguội và xếp lên khay nướng

Hành, tỏi, cà chua và đậu lăng đỏ

Hỗn hợp cơm, hạt và phô mai trước khi được nhồi vào ớt chuông

Ớt chuông nhồi hỗn hợp cơm diêm mach đậu lăng, phủ phô mai cheddar, chuẩn bị vào lò nướng

Thành phẩm sau khi ra lò. Các bạn nhớ rắc cần tây lên trên cho thơm nhé. Không hiểu sao món này mình thấy hợp với mùi cần tây quá chừng ^^

Cách làm

  • Rửa sạch ớt chuông, cắt làm đôi mỗi quả theo chiều ngang/dọc tùy sở thích của bạn. Loại bỏ hạt, sau đó đem luộc trong nước sôi có chút muối trong 3 phút. Lấy ra để ráo nước và xếp vào khay nướng
  • Làm nóng lò nướng đến 180 độ C
  • Làm nóng chảo, thêm dầu oliu, hành tây, tỏi, cà chua và đậu lăng đỏ vào xào chín mềm khoảng 3 phút, nêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng
  • Thêm 1 cup phô mai, cơm gạo diêm mạch và lá cần tây vào hỗn hợp trên, trộn đều
  • Chia đều hỗn hợp cơm phô mai này vào các miếng ớt chuông đã chuẩn bị ở trên. Sau đó rắc phần phô mai còn lại lên trên
  • Nướng ớt chuông ở 180 độ C trong khoảng 15 phút. Lấy ra và rắc lá cần tây lên trên

Cuối tuần rồi, các bạn thử đổi bữa cho cả nhà xem sao nhé. Ăn ít nhưng vẫn no lâu à nha ^^

Xem thêm:

Gửi bình luận

Your email address will not be published.

14 − seven =

  1. Mình thay các gia vị trong bài bằng các gia vị tự nhiên dc ko bạn

    1. Dạ nếu vậy thì quá tốt ạ, các gia vị tự nhiên giúp món ăn ngon hơn mà lại tốt hơn cho sức khỏe nhiều lắm ạ

mess
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
Click outside to hide the comparison bar
Compare