Salad hạt diêm mạch rau củ

Đây là một trong những công thức salad và sốt rất dễ làm và dễ ăn nữa. Ngay cả khi bạn chưa ăn hạt diêm mạch bao giờ, hoặc khi bạn ăn bằng những cách khác mà vẫn thấy khó, thì hãy thử qua công thức với loại nước sốt đơn giản này nhé.

Diêm mạch là một trong những loại hạt giàu protein bậc nhất trong giới thực vật. Chúng không chỉ là protein, mà chứa toàn bộ acid amin thiết yếu cơ thể cần, gồm cả những acid amin thường không có ở thực vật như lysine. Bởi chứa một hàm lượng protein khá cao, hạt diêm mạch có thể thay thế đạm trong các công thức thuần chay. Bạn yên tâm là bữa ăn của mình không còn thiếu đạm nữa nhé.

Xem thêm

Để có thêm dinh dưỡng cho bữa ăn, bạn thêm vào salad của mình các loại hạt và rau củ tùy ý nhé. Bạn có thể ăn kèm các loại rau xà lách (lolo xanh, tím, romain, rocket…), các loại đậu hạt, cà chua, ớt chuông, hành tây…

Công thức nước sốt (cho 2 người)

  • 2 tbsp dầu mè
  • 2 tbsp siro lá phong (hoặc mật ong, siro agave)
  • 3 tbsp nước tương tamari
  • 1 tsp tỏi bằm nhuyễn (có thể không thêm tỏi nếu bạn không ăn được, nhưng có sẽ thơm ngon hơn)

Các thành phần trộn đều với nhau và thêm vào salad, có thể điều chỉnh theo khẩu vị bạn muốn

Xem thêm

0 0 vote
Article Rating
Bài viết liên quan
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x